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crème au rhum et gigembre
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marina
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Joined: 15 Apr 2008
Posts: 81
Localisation: france sud
Féminin
Point(s): 81
Moyenne de points: 1.00
Post Post subject : crème au rhum et gigembre
Posted : Sun 29 Jun - 17:55		 Reply with quote
pour 4 personnes
:
- 30 g de gingembre confit
- 30 cl de crème très froide
- 30 g de sucre fin
- 6 cl de rhum brun
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 1 c. à s. de sirop de gingembre
- 1/2 c. à c. de noix de muscade râpée
- Le jus d'un citron vert
- 1 c. à c. de zeste de citron vert finement râpé
- Quelques biscuits secs au gingembre ou au citron ou les deux

. Hacher très finement le gingembre confit.
. Battre la crème et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation commence à monter; incorporer petit à petit le rhum, le gingembre confit, le gingembre en poudre, le sirop de gingembre, la noix de muscade, le jus et le zeste de citron vert; battre jusqu'à ce que la crème soit épaisse.
. Répartir la crème dans 4 verres et réserver 2 heures au frigo; servir accompagné de biscuits secs.
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Joined: 03 Sep 2007
Posts: 1,844
Masculin Capricorne (22déc-19jan) 猪 Cochon
Point(s): 1,594
Moyenne de points: 0.86
Post Post subject : crème au rhum et gigembre
Posted : Fri 11 Jul - 09:52		 Reply with quote
merci marina pour ce qui aime le gingembre
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